CUVEE LAHOUD - Vendanges  2016 -2017 

Mise en cave: février 2018

 

ASSEMBLAGE: 33% Chardonnay (finesse) - 31% Pinot Noir (puissance)

                     - 36% Pinot Meunier (rondeur)

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Cuvée développée à partir d'un assemblage de vins issus

 des vendanges 2016 - 2017.

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la robe : robe vieil or avec des reflets roses, ambrés. 

Versez cette cuvée dans de beaux verres et observez son effervescence , suivie d'une belle remontée de fines bulles.

 

le nez : Découverte au fur et à mesure de la dégustation d'une belle exubérance mêlant fleurs, fruits et des notes d'herbes sèches.

 

la bouche : L'attaque en bouche est franche suivie d'une bouche expressive (grasse et épaisse) avec une finale où l'on retrouve une exubérance, une longueur en bouche et de belles qualités d'arômes de petits fruits à noyaux, se mêlant à des agrumes et quelques notes de framboises.

Le dosage en sucre, 7g par falcon, est travaillé minutieusement de façon a permettre à ce vin d'être très équilibré.

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Champagne d'apéritif, de repas à base de viandes blanches, poulet au Champagne, bœuf en gelée mais aussi quelques poissons.